画期的な発見により、現在のドイツの静かな湖の近くに住んでいたネアンデルタール人の進化した資源利用の見事な証が明らかになりました。研究者たちは、ノイマルク-ノルト遺跡を発掘し、約12万の骨片と16,000もの高度な石器を発掘しました。これにより、これらの先史時代の人々が「脂肪工場」と称することができるものを運営していたことが示唆されています。この発見は、単なる原始的な粗暴者としてのネアンデルタール人という長らく信じられてきた固定観念に挑戦し、栄養ニーズを十分に理解した熟練した生存者としての彼らの姿を描写しています。
栄養に対する戦略的アプローチ
ネアンデルタール人は経験豊富な計画者であり、ハンターであり、日常の生存戦略において細心の組織力を発揮していました。研究によると、これらの古代の人々は、馬、シカ、今は絶滅した野生ウシなどの大型哺乳動物の骨を破砕してマローを抽出し、長時間煮込んで表面から脂肪をすくい上げていました。このプロセスは原始的なものではなく、狩猟、保存、火の利用を包含する体系的なアプローチを必要としました — これによりネアンデルタール人の単純さに関する神話がさらに覆されました。
知識に根付いた生存スキル
ネアンデルタール人は、現代の探検家が「ウサギ中毒」と呼ぶ、脂肪などの他の栄養素を欠いた状態でのタンパク質の過剰摂取からくるタンパク質中毒の危険性を意識していたと考えられています。この病状は過剰なタンパク質摂取と脂肪などの栄養素の欠如から生じるもので、ネアンデルタール人の高度な食事のバランス知識を裏付けています。彼らは巧妙に食料資源を管理し、生存と体力を維持するために必要なエネルギー要求を確保していました。
創造的な調理技術
研究者たちが方法について推測する中、ネアンデルタール人は自然の容器として白樺の樹皮、動物の皮、または胃の内側を使用して骨を煮込んだ可能性があるとされています。証拠は、ネアンデルタール人の食事が動物の脂肪に限定されるものではなく、植物で補われていたことを示唆しています。ヘーゼルナッツ、ドングリ、または野生の果実が彼らのスープを豊かにし、栄養価が高く美味しい料理に仕上げていたのでしょう。
ネアンデルタール人の知性の証
これらの新発見は、複雑な文化的特性を持つ戦略家としてのネアンデルタール人のイメージを強化します。彼らの料理の実践を適応させる能力は、彼らの知的深度と革新性を示しています。この発見は、初期人類の知性を理解する上での興味深い飛躍と評価され、先史時代の祖先の見方を刷新します。Mintによると、この異例の発見はネアンデルタール人の生活に深い洞察を与え、厳しい世界で身体と心を養う戦術的な才能を際立たせています。
